用料：罗非鱼1条、蒜半头、生抽15毫升、蚝油10毫升、青柠1个、鱼露15毫升、5克、白兰地10毫升、黑胡椒少许、香茅少许、植物油15毫升、朝天椒3个 　　泰式香蒜纸包鱼的做法：1、

烤鱼的腌制配料：葱、姜片、盐、料酒、花椒面、孜然粉、酱油、油烤鱼材料：　　草鱼1条（鲤鱼等其它鱼也可以）、香芹菜50克、青笋1根、藕1根、香菇、干豆腐皮（配菜可以根据自己的喜

需要提前准备好的材料包括：鱼 1条、洋葱 适量、杏鲍菇 适量、大蒜 适量、葱 适量、姜 适量、蚝油 适量、生抽 适量、香油 适量、料酒 适量、香菜 适量。一、第一步盆里放入适

食材：鱼一条、藕半节、青笋一条、木耳适量、白菜、洋葱、宽粉、盐适量、五香粉、料酒、郫县辣酱、灯笼红辣椒、葱、姜、香菜步骤1.先把鱼洗净，花刀，劈成两片，用盐、料酒和五香粉

用料桂鱼一条约400克，蒜汁30克、胡椒面5克、香辣脆辣椒30克、去皮花生15克、料酒20克、精盐15克、味5克、水芡粉25克、香菜5克、花生油200克（实用60克）制作方法1．桂鱼治净，剖成两

配料：料酒盐鸡精味精，葱姜蒜，辣椒面，孜然粉，洋葱一买回来的虹鳟鱼经洗干净，从中间把他劈开，不要劈两半，保持完整二盆中放入料酒，盐，鸡精，味精，葱姜蒜，洋葱，辣椒面，孜然粉，腌制鱼半个小时三把

1、卤料包小茴香16克、八角20克、千里香10克、白芷10克、花椒30、丁香5克、草果15克、良姜16克、香茅草10克、积壳15克、罗汉果10克、桂皮18克、香叶15克、白胡椒8克、毛桃1

香料配方：八角75克、桂皮100克、甘草100克、草果25克、丁香25克、罗汉果1个、陈皮25克、红谷米150克、姜100克、葱250克调味料：水3000克、生抽1500克、花雕酒1000克、冰糖1500

川式卤料的配方：配方 ：八角25克、 桂皮15克、 小茴15～25克 、甘草10克 、三奈10克 、甘菘3～5克 、花椒20克 、砂仁10克 、草豆蔻5克、草果15克 、丁香5～15克 、生姜100克 、大葱1

食材用料：面粉一碗 鸡蛋一个相克食物重庆小面料一勺 醋一勺相克食物酱油半勺 蒜末少许油菜两颗相克食物 骨头汤小半盆菜谱做法：1.面粉加一个鸡蛋，加少半碗水搅拌成絮状。2.用手

1、把高筋面粉、鸡蛋、水、适量盐放入面条机中做出细面备用，没有面条机的话可以去外面买那种较细的水面。2、准备各种调料，碎米芽菜和榨菜切成末。生姜、大蒜切成末、小葱切成

重庆人喜食麻辣，小面可谓集川菜麻辣之大成，一碗好吃的小面必是有一碗好吃的佐料方能吸引食客，必备的佐料有九种：酱油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪油、葱花、榨菜粒、