腊肉火锅怎么做?

时间:2022-11-17 19:05:15

所需材料:

主料:腊肉随意

辅料:生抽适当、老抽适量、料酒适量、耗油适量、干辣椒适量、辣椒粉适量

具体步骤:

1、将腊肉放锅里煮开,放料酒、大蒜、生姜(腊肉烟熏的提前泡好,除味)。

2、准备好配料,将腊肉切成片(将肥肉瘦肉分开切)。

3、准备好自己喜欢吃的食材。

4、锅里放油,放入瘦肉。

5、放入瘦肉、大蒜、生姜、干辣椒、辣椒粉翻炒。

6、放入适量的水、等水开后,放入生抽老抽蚝油大蒜叶,不辣的可以适当加点干辣椒,辣椒粉。

7、最后放入自己喜欢吃的食材,成品如下。

1.腊肉洗净切片,然后用温水浸泡下,这样可以去去咸味,这样就不会太咸了

2.然后先热锅,在倒入少量的油

3.先把肥一点的放进去先炒,把油炒出来,然后在把瘦点的放进去翻炒,油炒的差不多了

4.然后把炒好的肉出锅

5.在把多的油盛出来些,这样吃起来不会太腻,在把油烧热

6.在把火锅底料到进去炒化

7.加入适量的水,大火烧开

8.白菜竿不容易煮,可以先下锅煮,大火煮开,转小火慢慢的煮

9.最后把炒的腊肉到进去即可

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