蒜泥番茄烤鱼

材料：速冻罗非鱼2条、番茄2-3个，大蒜4-5瓣，橄榄油2-3勺，锡纸1张

做法：

1、罗非鱼解冻，烤盘上垫上锡纸后放上鱼

2、番茄去皮后切丁，然后撒在鱼身上

3、大蒜去皮弄成蒜泥洒在鱼和西红柿上，尽量撒均匀

4、烤箱预热5分钟后放入烤盘，（如果你有时间的话180度上下火60分钟后再上火240度5分钟，这样靠蒜的香味会慢慢的渗入主材并且最后蒜泥会微微发焦）230度上下火15-20分钟，用筷子戳鱼的时候能很容易的把鱼戳穿的话，就说明熟了。

注意烤箱火候设定

食材

大蒜1朵鲜提鱼6条

花椒粉少许盐适量调和油1汤勺辣椒粉少许料酒1汤勺蒸鱼鼓油一汤勺日式沙拉汁2汤勺

步骤

1

材料：鲜提鱼6条大蒜1朵调料：料酒1汤勺调和油1汤勺蒸鱼鼓油一汤勺日式沙拉汁2汤勺盐适量花椒粉少许辣椒粉少许

2

2.倒入一汤勺蒸鱼鼓油（鱼是提前杀好的所以没有步骤图）

3

3.倒入1汤勺料酒

4

4.倒入适量的盐（别太多了）

5

5.倒入1汤勺沙拉汁，腌1个小时

6

6.拨开大蒜切好备用

7

7.锡纸铺在烤盘上，刷好油

8

8.撒入一半蒜片、

9

9.放入腌好的小鱼，在刷一遍沙拉汁（要是怕不够咸可以再少量的刷一些盐）

10

10.在撒入剩下的蒜片，烤箱预热200度中层烤10分钟以后转165度在烤25分钟

11

11.趁热刷上花椒粉和辣椒粉（喜欢重口味的多刷几道）

小贴士

*杀鱼的时候要注意，靠脖子的地方留一点避免后面不好操作

食材

大蒜1朵鲜提鱼6条

花椒粉少许盐适量调和油1汤勺辣椒粉少许料酒1汤勺蒸鱼鼓油一汤勺日式沙拉汁2汤勺

步骤

材料：鲜提鱼6条大蒜1朵调料：料酒1汤勺调和油1汤勺蒸鱼鼓油一汤勺日式沙拉汁2汤勺盐适量花椒粉少许辣椒粉少许

1.倒入一汤勺蒸鱼鼓油（鱼是提前杀好的所以没有步骤图）

2.倒入1汤勺料酒

3.倒入适量的盐（别太多了）

4.倒入1汤勺沙拉汁，腌1个小时

5.拨开大蒜切好备用

6.锡纸铺在烤盘上，刷好油

7.撒入一半蒜片、

8.放入腌好的小鱼，在刷一遍沙拉汁（要是怕不够咸可以再少量的刷一些盐）

9.在撒入剩下的蒜片，烤箱预热200度中层烤10分钟以后转165度在烤25分钟

10.趁热刷上花椒粉和辣椒粉（喜欢重口味的多刷几道）

小贴士

*杀鱼的时候要注意，靠脖子的地方留一点避免后面不好操作

烤盘先刷一层油底下铺上各类蔬菜或者包上锡纸