1、佛跳墙“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”闽菜佛跳墙的命名源自这句诗。相传，清代同治光绪年间，聚春园的创始人郑春发在布政史家中当衙厨，佛跳墙是其在求教于当时一位官员夫人，并在用料上加以改进，使用荷......

1，红焖通心河鳗红焖通心河鳗是一道福建省的地方名菜，属于闽菜系。历史悠久，制作巧妙，采用了脱骨的高超技艺，使食客不被鱼刺所干扰，受到国内外食品家的高度评价。2，清蒸笋江鲈鱼清蒸笋江鲈鱼属于闽菜，主要原......

闽南鸡卷（又名鸡颈）是一道色香味俱全的传统名点，属于闽菜系。在闽南是闻名的小吃，过节，过年，结婚婚宴必须有。中文名闽南鸡卷主要食材五花肉，干葱头等，马蹄，地瓜粉分类闽菜系口味香气诱人做法五花肉1斤干葱......

闽南家常菜鸭仔粥1、主料：肥嫩光鸭（约1500克）1只，糯米500克。2、辅料：水发香菇50克，老姜、当归各10克，精盐20克，味精20克，咖喱油20克，猪骨汤3000克，姜芽50克，蒜泥、葱花、胡椒......

闽菜指以福州菜为主体，代表着闽菜的学问与时尚，下面先容一下闽菜的做法。荔枝肉食材：猪里脊肉、土豆、油、盐、糖、番茄酱、地瓜粉、葱花、大蒜做法：1、里脊肉十字花刀切成大小均匀的块，然后加入一勺盐，两勺地......

用料：米饭150g、猪瘦肉150g、姜5g、蒜5g、葱白15g、红辣椒10g、糖15g、香醋20g、酱油15g、干香菇、冬笋、料酒（各适量）1、首先先在一碗温热的米饭拌入一小勺盐，铺在不沾烤盘上。2、......

天津有很多有名的小吃例如18价麻花、狗无视饺子、用耳语炸年糕等，天津的早餐更有特色。特别是锅巴料理，天津人俗称“葛巴料理”，只有天津卫这个部分是独一无二的。它真是风味独特。很多天津人到别的城市的时候特......

做法主料大米饭1碗;甜玉米1个;梅花肉50g;青豆1盒辅料植物油半斤;调料油4匙;料酒1匙;生抽2匙;耗油1匙;彩椒1个;青椒半个1.把彩椒，玉米粒，青豆，梅花肉，米饭备齐。2.把玉米用手错下来煮软，......

锅巴菜锅巴菜是独特的风味小吃，天津人普遍喜欢吃。锅巴菜的主料锅巴，以上等绿豆和优质小米水磨成浆，摊成薄煎饼，切成柳叶块。以香油、姜末、葱花、面酱、酱油、酱豆腐等打成卤。然后，将锅巴放入卤内，轻轻拌合，......

【菜品】：梅菜烧肉【配料】：五花肉300克、料酒适量、盐适量、姜片少许、梅菜干适量、大葱1段、老抽少许、生抽1勺、白糖1勺、鸡精少许【烹饪步骤】：1、干的梅菜需要提前浸泡，大约需要浸泡3个小时，梅菜干......

主料五花肉600克辅料笋干1包梅干菜1/4棵调料色拉油1大匙葱1根蒜半个八角2粒料酒2大匙生抽2大匙老抽2大匙白糖1茶匙梅菜笋干扣肉的做法材料集合：1.五花肉放入汤锅，放入葱1根，姜片2片，料酒1大匙......

1．梅干菜用温水浸泡半小时；淘洗几遍，去除硬梗和杂质；2、洗好的梅干菜挤干水分；油锅入一点油，入梅干菜煸炒；加生抽(入味)老抽(上色)和白糖；（注：汤汁可留的稍大一些，盛出备用）；3．五花肉洗净切成大......

怎样做梅菜扣五花肉？1、先准备梅干菜（梅干菜在超市里就可以买到），然后往里面加入水泡2个小时左右；2、在准备新鲜的五花肉，要带皮的那种，然后把锅烧热，把五花肉放进去，猪皮朝下烙一会（这样做主要是去除猪......

梅菜扣肉的做法如下：原料：五花肉，梅菜，葱，姜，花椒，八角，桂皮，盐，味精，酱油，料酒。做法：1、首先要把梅干菜用水泡下,然后多洗几次，把水挤掉放一边备用。（一定要多洗几次，梅菜是很脏的）2、把肉洗干......

主料五花肉350g、梅菜100g调料芝麻油适量、食盐适量、鸡精适量梅干菜蒸扣肉步骤1梅干菜蒸扣肉的做法大全梅干菜洗净提前一晚泡发，去掉多余的水，加盐、鸡精、姜末、蒜片、干辣椒沫、香油拌匀步骤2五花肉洗......

食材：五花肉500g，梅菜干适量，葱白、姜片、料酒、白糖、老抽、生抽、豆豉酱、白糖、生抽、老抽、料酒、五香粉适量。做法1.将五花肉切成正方块，梅菜干用温水泡10-15分钟。2.锅里沸水中放入五花肉、加......

链接:https://pan.baidu.com/s/1dL7elGHmWYxeEJRnTeUawQ提取码:ivce??这里整理了42天不重复的月子餐（顺产剖腹产第一二天不一样哈，其他时间相同食谱了）......

西兰花炒虾仁食物：西蓝花、鲜虾、大蒜、水淀粉、纯粮酒、盐作法：1、蒜头切碎，西蓝花切小花；2、鲜虾添加纯粮酒少量、盐、少量水淀粉翻拌腌渍十分钟；3、西兰花和鲜虾一起放进锅里绰水，捞起来控干；4、热锅热......

春笋2根、洋葱半个、雪菜半包调料色拉油适量、食盐少许、鸡精2克、姜5克、蚝油1匙、酱油少许、猪油适量、小葱1根做法1、春笋切片，洋葱切丝，姜切丝葱切段，里脊肉切成丝，调入1匙蚝油抓匀腌制10分钟以上2......

广州流传一句话：荔乡仙境美，增城菜心甜。增城迟菜心是远近驰名的优质蔬菜品种，素有“菜心之王”的美誉。眼下正是吃增城迟菜心的好时节。增城迟菜心怎么做好吃？向你推荐增城迟菜心的6种做法。白灼菜心食材：增城......

一、凉拌救心菜1、凉拌救心菜需要准备救心菜三百克，白糖、食用盐和芝麻油已经生抽，各适量准备一些，把准备好的新鲜救心菜去掉嫩头，再用清水把它洗净，在锅中放清水加热烧开以后放少量食用盐，把救心菜入锅焯一会......

贵州酸汤做法：材料：大米、面粉、番茄、矿泉水、嫩姜。1，大米淘洗干净加1000毫升水煮成粥备用；2，50克面粉加100毫升水调散，剩下400毫升水烧开，倒入面粉水调成糊状；3，准备好干净无油无水的瓶子......

酸汤的各种分类▼酸汤主要分为白酸和红酸，其中白酸又分为米制白酸和面制白酸；红酸主要分为毛辣角酸、红油酸、辣酱酸、虾酸和臭酸。米制白酸贵州酸汤的7种做法，却没多少厨师知道！特点：米制白酸有回甜，气味芬芳......

苗家酸汤做法：需要食材：盐、西红柿、白酒、一个可以密封的罐子步骤：1.把西红柿洗干净、切块。2.将切块的西红柿放进搅拌机搅拌成泥。3.在干净的罐子里面擦上一层高度数的白酒。4.将西红柿、盐和白酒按顺序......

酸汤不只是苗家菜的特色，在黔东南几乎家家都备一个坛子就是专用来”养”酸汤的，先给大家先容酸汤的做法，因为它是苗家菜的基础，看好了，这里所谓的”酸汤”可不是用醋或者西红柿加工的汤，不知道是地理气候的原因......